Herkunft  1876 in Nordamerika entstanden.

Plückreife  Mitte September bis Mitte Oktober

Genussreife Oktober – Februar

Aussehen/ Geschmack  rund bis plattrund, ähnelt der Apfelsorte Minister Hammerstein. Seine Grundfarbe ist grün bis gelblichgrün, in der Reife gelb bis goldgelb. Seine Sonnenseite ist leicht rot gestreift und weiß punktiert. Das zarte Fruchtfleisch ist grün-weißlich und mürbe. Wird der Apfel verzehrt entfaltet er sein typisches, stark gewürztes Aroma bei geringer Säure.

Besonderheiten  Aufgrund des für uns ungewöhnlichen Geschmacks ist der Winterapfel zum Backen oder auch zum Mosten, vermengt mit anderen Apfelsorten, zu empfehlen.

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