Herkunft Zufallsämling, seit 1699 in Dänemark und Norddeutschland bekannt, der Legende nach steht der Ursprungsbaum im Schlossgarten Gravenstein in Dänemark, andere Versionen sprechen von einer Herkunft aus Südtirol oder Schloss Augustenburg in Nordschleswig
Plückreife Ende August – Mitte September
Genussreife Anfang – Ende Oktober
Aussehen/ Geschmack groß bis sehr groß, die Schale ist zart wachsgelb mit karmesinroten Tupfen und Strichen, die Sonnenseite ist häufig karminrot geflammt bis marmoriert.sehr saftig, feinfruchtig, aromatisch
Besonderheiten Der Gravensteiner ist eine der wohlschmeckendsten europäischen Apfelsorten mit typischem, aromatischem Geschmack und stark duftenden Früchten
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