Das 1. Villigster Apfelernteseminar auf meinem Landgut in Cannewitz begann am Montag. Am ersten Tag ernteten Helena, Julian und Jonas 700 kg Lausitzer Nelkenäpfel. Sie haben bereits ihren Weg zur Veredlung zu Apfelbrand in die Sächsische Spirituosenmanufaktur angetreten. Aus den Äpfeln brennt Herr Wagner den “Villigster Geist”. Dieser Brand wird erstmals beim Pfingsttreffen des Evangelischen Studienwerkes im nächsten Jahr angeboten. Inzwischen gibt es im Rahmen des Förderprojektes auch schon Apfelsaft der Sorte “Schöner von Herrnhut”. Er von den Stipendiatinnen Jula, Fredrerike, Louisa und Ricarda geerntet und verarbeitet.
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